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忠縣:6道特色菜品入選首批“重慶地標(biāo)菜”

2022年09月23日18:42 |
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近日,重慶市商務(wù)委官網(wǎng)公示2022年首批獲選“重慶地標(biāo)菜”名單,145道地方特色菜品入選,成為首批“重慶地標(biāo)菜”。其中,忠縣6道特色菜品榜上有名。

特色美食石寶蒸豆腐。忠縣縣委宣傳部供圖

特色美食石寶蒸豆腐。忠縣縣委宣傳部供圖

忠縣上榜的6個(gè)特色菜品分別是:重慶廚博餐飲文化有限公司石寶蒸豆腐,陶然忠州國(guó)賓酒店有限公司忠州腐乳雞,重慶巴忠飲食文化有限公司巴國(guó)竹筍雞、忠味雙竹,忠縣姍姍餐飲服務(wù)有限公司韭菜豬肉彩餃,忠縣江中漁翁魚莊香酥黑鴨。

據(jù)了解,“重慶地標(biāo)菜”是指重慶地理標(biāo)志性菜品,包括名菜、名點(diǎn)、名宴、名小吃、重慶火鍋、重慶小面,以及特色鹵制品、醬制品、豆制品、臘味等特色食品。

地標(biāo)菜是一個(gè)菜系的重要組成和特色,是一個(gè)地方的城市美食名片和飲食文化代表。評(píng)選地標(biāo)菜,有助于把“重慶地標(biāo)菜”打造成世界美食名片,提升重慶美食在國(guó)內(nèi)外的知名度和影響力,助推重慶建設(shè)國(guó)際美食名城,為重慶培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市提供重要助力。(鄧欽霞)

(責(zé)編:蓋純、劉政寧)

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