人民網(wǎng)
人民網(wǎng)>>重慶頻道>>區(qū)縣>>要聞

2022年渝北區(qū)鄉(xiāng)村文化技藝培訓(xùn)班正式開(kāi)班

2022年06月01日12:08 |
小字號(hào)

  “一種食材、一手好菜、一桌好飯、一個(gè)好故事,能推動(dòng)渝北鄉(xiāng)村文化旅游服務(wù)接待水平全面提升!5月30日,“文旅讓生活更美好”——2022年渝北區(qū)鄉(xiāng)村文化技藝培訓(xùn)班在渝北區(qū)大西南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)班,來(lái)自渝北區(qū)各鎮(zhèn)、街道推薦的30名學(xué)員參加了本次培訓(xùn)。

  在開(kāi)班儀式上,渝北區(qū)文化旅游委黨委委員、副主任鄧靜表示,舉辦此次培訓(xùn)班,更好推進(jìn)鄉(xiāng)村文化振興,培育鄉(xiāng)村文化旅游從業(yè)者專(zhuān)業(yè)技能、挖掘渝北地方特色的鄉(xiāng)村文旅品牌,塑造鄉(xiāng)村文化旅游服務(wù)良好品質(zhì),推動(dòng)渝北鄉(xiāng)村文旅服務(wù)水平全面提升。通過(guò)培訓(xùn)班大力加強(qiáng)鄉(xiāng)村文化旅游實(shí)用人才隊(duì)伍建設(shè),鄉(xiāng)村文化旅游實(shí)用人才是農(nóng)村先進(jìn)生產(chǎn)力和先進(jìn)文化的集中代表,是農(nóng)村致富的先行者和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶頭人,鄉(xiāng)村廚師是農(nóng)村技能服務(wù)型重點(diǎn)培訓(xùn)人才。

  舉辦本次培訓(xùn)班是鄉(xiāng)村民宿服務(wù)品質(zhì)提升的現(xiàn)實(shí)需要!斑@次廚藝培訓(xùn)是以培育鄉(xiāng)村民宿從業(yè)者餐飲專(zhuān)業(yè)技能、塑造鄉(xiāng)村旅游餐飲服務(wù)良好品質(zhì)、打造極具渝北地方特色的鄉(xiāng)村餐飲品牌為目標(biāo)!编囲o說(shuō),通過(guò)深入挖掘鄉(xiāng)村非遺傳統(tǒng)文化,打造特色餐飲文化,利用當(dāng)?shù)厥巢,采取面?duì)面、手把手的方式,宣傳和推廣一種食材、一手好菜、一桌好飯、一個(gè)好故事,發(fā)展和培育一批有“味道”的特色民宿,助力民宿品牌開(kāi)發(fā)特色餐飲產(chǎn)品,推動(dòng)渝北鄉(xiāng)村文化旅游服務(wù)水平提升。

學(xué)員學(xué)習(xí)成果展示。渝北區(qū)文化旅游委供圖

  玉峰山花椒雞怎么做?在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng),烹飪大師對(duì)學(xué)員進(jìn)行手把手的認(rèn)真講解。

  “雞破開(kāi)后,取出內(nèi)臟,直接斬小塊,大小在1.5厘米左右。”中國(guó)烹飪大師、高級(jí)技師、重慶技能大賽評(píng)委謝文國(guó)說(shuō),將斬好的雞塊擱盆里放少許鹽和適量料酒腌制十五分鐘。“腌制雞塊,鹽多鹽少?zèng)]有關(guān)系!敝x文國(guó)說(shuō),腌制好的雞塊,再用水多清洗幾遍,就沒(méi)有一絲腥味。

  學(xué)員們一邊聽(tīng)講解,一遍拿起手機(jī)錄視頻,方便回家繼續(xù)學(xué)習(xí)。學(xué)員們?cè)诶蠋熤更c(diǎn)和演示進(jìn)行實(shí)操練習(xí),沒(méi)多久功夫,大家紛紛將自己炒好花椒雞端上展示臺(tái)。

  謝文國(guó)一一點(diǎn)評(píng)了學(xué)員制作的花椒雞!耙鲆坏赖氐氐赖篮贸缘挠穹迳交ń冯u,姜、青花椒很關(guān)鍵,并且炒的火候、放料的順序,每步不能錯(cuò),錯(cuò)了味道都不一樣!彼硎,大家回家多多練習(xí),一定能做出一道美味的花椒雞。當(dāng)天,培訓(xùn)大師高萬(wàn)千也演示了渝北水煮魚(yú)、酸菜滑肉片的制作過(guò)程,學(xué)員們紛紛表示不虛此行,受益匪淺。

  據(jù)悉,本次培訓(xùn)內(nèi)容包括廚藝、茶藝、花藝(插花及盆景藝術(shù))等技能,培訓(xùn)時(shí)間從5月30日起至6月2日止。通過(guò)此次技能培訓(xùn),將激發(fā)渝北鄉(xiāng)村文化振興內(nèi)生動(dòng)力,充分發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游文化為魂的導(dǎo)向作用,促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游要素全方面提升,推動(dòng)渝北區(qū)鄉(xiāng)村旅游高品質(zhì)發(fā)展。(徐雯瑄)

(責(zé)編:蓋純、劉政寧)

分享讓更多人看到

返回頂部
兰坪| 安龙县| 普洱| 大新县| 惠来县| 卢湾区| 石渠县| 北宁市| 香格里拉县| 诏安县| 南安市| 石家庄市| 大埔区| 汽车| 黄陵县| 敦化市| 荃湾区| 休宁县| 大安市| 惠东县| 叶城县| 平陆县| 永康市| 沛县| 凤翔县| 宣恩县| 密山市| 新竹县| 泊头市| 晋江市| 商河县| 苏尼特右旗| 三台县| 嘉黎县| 宾阳县| 宿州市| 察哈| 札达县| 图片| 德阳市|